11 ideas de recetas para cenas con amigos

¿Tienes una cena con amigos y quieres sorprenderles? Estás en el lugar indicado. No solo te vamos a mostrar recetas que te serán fáciles de preparar, sino que también van ligadas a un sabor extraordinario. Si las pones en práctica podrás tener la certeza de que vas a dar la imagen de ser un buen cocinero. Así conseguirás que la cena entre amigos sea todo un éxito. Al fin y al cabo, lo realmente importante es disfrutar.  

1- Pizza  

No nos vamos a engañar, la pizza sigue siendo una de las cenas preferidas por los grupos de amigos. Como nos comentan los expertos en gastronomía de https://gastronomosfera.com/,  cuando se produce una reunión de amigos, la pizza siempre se presenta como la opción más deseada para cenar. Por ese motivo te mostramos la receta de cómo hacerla 

Ingredientes para 4 personas 

  • 160g de harina de trigo 
  • 100 ml de agua templada 
  • Sal fina 
  • Una cucharada de aceite de oliva 
  • 7g de levadura seca de panadería 
  • Ingredientes que queramos poner a la pizza 

Preparación: 

Primero, toma un recipiente y vierte agua tibia en él. Luego, disuelve la levadura en el agua. En otro recipiente, coloca la harina y la sal. Agrega gradualmente la mezcla de agua con levadura a la harina, amasando lentamente mientras viertes el líquido. Este proceso se facilita al integrar el agua poco a poco, asegurándote de obtener una masa homogénea al final. 

Después, traslada la masa a una superficie plana y espolvorea tus manos con harina para evitar que se adhiera. Amasa vigorosamente y, en caso de que la masa se torne pegajosa, añade más harina gradualmente. La consistencia final debe ser lo suficientemente seca para no adherirse a la mesa o las manos, pero no excesivamente seca, ya que podría romperse durante el horneado. 

Cuando hayas logrado una masa homogénea, elástica pero no pegajosa, incorpora el aceite y amasa nuevamente hasta que esté completamente integrado. Forma una bola con la masa y realiza dos cortes para permitir su correcto crecimiento. Coloca la masa de nuevo en el recipiente, tápala con un paño húmedo y déjala reposar a temperatura ambiente. Este reposo permitirá que la masa fermente adecuadamente. 

Tras la fermentación deberás estirar la masa y poner sobre ella los ingredientes que hayas elegido. Los más comunes son el tomate y el queso y sobre los mismos añadir el resto de ingredientes. Finalmente metemos al horno hasta conseguir el tostado deseado y la pizza ya está lista. 

2- Croquetas de jamón y queso 

No es de las recetas más fáciles para un principiante, pero sí que es una gran receta para compartir con los amigos en una cena. 

Ingredientes:  

  • 125g de jamón cocido 
  • 65g de queso gouda 
  • 50g de harina de trigo 
  • 50g de mantequilla  
  • 500ml de leche entera 
  • Sal 
  • Un huevo 
  • Pimienta negra molida 
  • 75g de pan rallado 
  • Aceite para freír 

Preparación:  

Cortamos el jamón y el queso en pequeños dados. Luego, preparamos una deliciosa bechamel para las croquetas utilizando mantequilla, harina y leche. En caso de no utilizar jamón serrano, agregamos una pizca de sal y pimienta negra molida a la bechamel, incorporando también el jamón cocido y el queso. 

Es importante mezclar bien y trabajar la masa de las croquetas durante unos 5 minutos. A continuación, colocamos la masa en un recipiente, lo tapamos con film y lo dejamos enfriar en la nevera durante aproximadamente 4 horas. Después, damos forma a las croquetas y las empanamos en huevo y pan rallado. 

Freímos las croquetas en tandas pequeñas y las colocamos sobre papel absorbente en una fuente. Este proceso garantiza una textura crujiente y dorada. 

3- Crepes 

Son deliciosos y suelen gustar a los amigos. Si a eso sumamos que son fáciles de preparar, puede ser otra receta a tener muy en cuenta. 

Ingredientes 

  • 250g de harina  
  • Cucharada de azúcar 
  • 4 huevos 
  • Sal 
  • 40g de mantequilla 
  • 400ml de leche entera 

Preparación: 

Para hacer los crepes, primero coloca los ingredientes secos en un recipiente grande. Después, agrega los huevos y bátelos bien. Incorpora la leche y continúa batiendo. Vierte la mantequilla derretida en la mezcla. Asegúrate de pasar la masa por un colador y permite que repose durante 30 minutos. 

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Unta la sartén con mantequilla y vierte una porción de masa en ella. Cocina cada lado hasta que estén dorados. Sirve los crepes recién hechos y acompáñalos con rellenos dulces o salados según tu preferencia. Este sencillo proceso garantiza unas deliciosas crepes listas para disfrutar. 

4- Patatas bravas 

A todo el mundo le gustan las patatas bravas, pero son pocas las personas que las hacen para una cena con amigos. Seguro que te hemos dado una idea y tú las quieres preparar.  

Ingredientes: 

  • Patatas (la cantidad dependerá del número de amigos) 
  • Aceite  
  • Caldo de carne 
  • Pimentón dulce 
  • Pimentón picante, opcional 
  • Cucharada de harina de trigo 
  • Sal 

Preparación: 

Para hacer las patatas bravas, primero pelamos y cortamos las patatas en cubos. Luego, calentamos el aceite en una sartén para freírlas. Cocinamos las patatas en tandas hasta que estén doradas y crujientes. 

Mientras las patatas se fríen, preparamos la salsa brava. Calentamos el caldo en una cacerola y, en otro recipiente, calentamos aceite al que agregamos pimentón dulce y picante. Incorporamos la harina de golpe y la tostamos en el aceite de pimentón, removiéndola rápidamente hasta que se integre. 

Poco a poco, añadimos el caldo caliente a la mezcla de harina, sin dejar de remover para lograr una textura suave y homogénea. Cuando alcance la consistencia deseada, agregamos el vinagre, mezclamos bien y reservamos la salsa brava. 

Una vez que las patatas estén fritas, las dejamos escurrir y cortamos un poco de perejil fresco. Servimos las patatas en una fuente y vertemos la salsa brava sobre ellas. 

5- Guacamole 

Si quieres dar un toque mexicano a tu cena con amigos, hacer guacamole puede ser una opción muy interesante.  

Ingredientes: 

  • Tomate natural 
  • Chile, opcional 
  • Media cebolla 
  • Cilantro fresco 
  • Dos aguacates maduros 
  • Sal 
  • Lima 

Preparación:  

Para hacer un delicioso guacamole, primero cortamos el tomate y la cebolla en pequeños cubos, y picamos finamente el chile y el cilantro. Luego, retiramos la pulpa de los aguacates y la colocamos en un tazón, añadiéndole el jugo de lima para realzar el sabor. 

Con un tenedor, trituramos la pulpa del aguacate hasta obtener una textura suave. Agregamos los demás ingredientes picados y una pizca de sal al tazón. Mezclamos todo cuidadosamente hasta lograr una crema uniforme que resalte la frescura de los ingredientes. 

Finalmente, presentamos nuestro guacamole casero en un tazón acompañado de nachos o tacos. 

6- Tater tots 

Es una receta perfecta para hacer en una cena de amigos. No solo es fácil, también es rica, fácil de compartir y de preparar. Si no la conoces, te invito a ponerla en práctica.  

Ingredientes: 

  • 400g de patatas 
  • Harina de trigo 
  • Ajo en polvo 
  • Media cucharadita de cebolla en polvo 
  • Cuarto de cucharadita de eneldo picado 
  • Cuarto de cucharadita de cebolla en polvo 
  • Pimienta negra molida 
  • Sal 
  • Aceite de oliva 

Preparación:  

Para hacer los tater tots, primero cocemos las patatas hasta que estén tiernas.  

Luego, las rallamos y las combinamos con una selección de especias para potenciar el sabor. Utilizamos una manga pastelera para distribuir la mezcla, formando tiras que posteriormente cortamos en porciones más pequeñas. Estas porciones se moldean para crear los tater tots.  

Finalmente, los freímos en aceite caliente hasta que adquieran un dorado apetitoso. Una vez listos, los tater tots se sirven para disfrutar de este delicioso aperitivo o acompañamiento. 

7- Currywurst 

Si buscas una cena con un toque alemán, este plato puede ser interesante para compartir con tus amigos. Como vas a ver, es mucho más fácil de lo que parece su preparación. 

Ingredientes: 

  • 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • 2 salchichas Bratwurst  
  • 100 g de cebolla  
  • Cucharada de tomate concentrado  
  • 50 ml de agua  
  • 100 g de kétchup  
  • Cucharadita de cayena en polvo  
  • Cucharada de curry en polvo 

Preparación: 

Para hacer currywurst, primero, picamos finamente la cebolla y la sofreímos en una sartén hasta que esté transparente.  

Luego, añadimos el resto de los ingredientes y cocinamos la mezcla. En paralelo, doramos las salchichas en otra sartén hasta que estén bien cocidas.  

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Posteriormente, cortamos las salchichas en trozos y las incorporamos a la salsa, asegurándonos de que se mezclen adecuadamente. 

Finalmente, servimos las salchichas cubiertas con la salsa, espolvoreándolas generosamente con curry para realzar el sabor. Este delicioso platillo resulta perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. 

8- Aceitunas aliñadas 

Una receta sencilla que puede ser muy interesante como aperitivo. Es verdad que las puedes comprar ya aliñadas, pero mejor si lo haces tú. 

Ingredientes: 

  • Aceitunas  
  • Pimentón dulce 
  • Orégano seco 
  • Dos dientes de ajo 
  • Pimienta negra 
  • Sal 
  • 200ml de agua 
  • Aceite de oliva 

Preparación:  

En un recipiente, combina el pimentón, el orégano, el tomillo, los ajos y la pimienta. 

Agrega las aceitunas escurridas al recipiente. 

En otro recipiente, disuelve la sal en agua y viértela sobre las aceitunas, asegurándote de cubrirlas por completo. 

Cierra el recipiente y agítalo vigorosamente para garantizar una mezcla uniforme. 

Cubre la superficie con una fina capa de aceite de oliva. 

Vuelve a cerrar el recipiente y guárdalo en la nevera durante al menos 2 días, aunque es preferible dejarlo reposar durante 1 semana para obtener mejores resultados. Este tiempo permitirá que los sabores se fusionen y enriquezcan las aceitunas con los condimentos. 

9- Chocos fritos 

Una receta sencilla y rica. Se puede degustar en cualquier época del año con amigos, aunque suele ser más común comerlos en verano. Pero te puedo asegurar que es un plato que no te va a decepcionar. 

Ingredientes: 

  • Chocos, la cantidad dependerá del número de amigos 
  • 100g de harina de garbanzo 
  • Limón 
  • Aceite de oliva 
  • Sal 

Preparación: 

Para hacer unos deliciosos chocos, comienza lavándolos minuciosamente. Luego, separa los tentáculos del cuerpo y procede a cortar los chocos en tiras. Después, sazónalos con sal y déjalos reposar en la nevera para que absorban los sabores. 

Una vez que los chocos hayan reposado, sécalos cuidadosamente y pásalos por harina antes de freírlos en abundante aceite en tandas, asegurándote de que adquieran un dorado uniforme. Al retirarlos, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 

Para realzar su sabor, sírvelos con unas rodajas de limón. 

10- Chistorra a la cerveza 

Es un plato realmente rico. También puedes preparar el chorizo con sidra, queda muy bien. Aunque nosotros nos centramos en la receta con cerveza. Seguro que a tus amigos les gusta mucho. 

Ingredientes: 

  • Chistorra, la cantidad dependerá del número de comensales 
  • Aceite de oliva 
  • Cerveza a temperatura ambiente 

Preparación: 

Cortamos la chistorra en trozos uniformes para asegurar una cocción adecuada. Luego, en una sartén con un toque de aceite de oliva, doramos la chistorra hasta que adquiera un color dorado y apetitoso. 

El siguiente paso es añadir la cerveza, lo que le dará un toque de sabor único al platillo. Cocinamos a fuego fuerte durante aproximadamente 2 minutos para que la chistorra absorba los matices de la cerveza. Este proceso realza el sabor y le confiere una jugosidad especial. 

Una vez que la chistorra ha absorbido los sabores de la cerveza, reducimos la intensidad del fuego y continuamos cocinando el conjunto durante 5 minutos a fuego bajo. Este tiempo adicional permite que los sabores se mezclen de manera armoniosa, creando una experiencia culinaria deliciosa. 

11- Nuggets de pollo 

Otra receta fácil de preparar y muy rica. Si buscas ideas, seguro que con esta receta haces que la cena sea perfecta. 

Ingredientes 

  • Pechugas de pollo 
  • Sal 
  • Ajo en polvo 
  • Pimienta negra molida 
  • Cebolla en polvo 
  • Pan rallado 
  • 100g de harina 
  • 75ml de leche 
  • Dos huevos 
  • 75g de miga de pan 
  • Aceite de oliva 

Preparación: 

Para hacer los nuggets de pollo, primero cortamos las pechugas en trozos y las llevamos al procesador de alimentos. Después, sazonamos las pechugas con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo para darles sabor. Un paso adicional consiste en empapar el pan en leche, escurriéndolo antes de agregarlo a los demás ingredientes. Luego, trituramos la mezcla hasta obtener una textura homogénea. 

Con la mezcla lista, formamos porciones y las empanamos antes de freírlas para lograr un exterior crujiente. Finalmente, servimos los nuggets de pollo calientes, acompañados de kétchup y patatas fritas para disfrutar de una deliciosa experiencia culinaria. 

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